Natrium alkoksida, biasanya bubuk putih, mudah dihidrolisis menjadi alkohol asli dan natrium hidroksida. Natrium alkoksida akan cepat lengket jika bertemu dengan uap air di udara, dan warnanya bisa menguning pada saat bersamaan. Pemanasan lebih cepat dan disertai pelepasan panas yang parah.
Suatu senyawa di mana hidrogen dari gugus hidroksil dalam molekul alkohol digantikan oleh natrium logam.
Natrium alkoksida adalah basa kuat, yang dapat menangkap atom H untuk membentuk anion karbon dalam reaksi organik, seperti reaksi kondensasi ester - penangkapan basa kuat - Atom H membentuk ion karbon negatif, dan ion karbon negatif melakukan penambahan nukleofilik ke ester lain gugus karbonil, dan kemudian kehilangan anion alkoksi untuk menghasilkan - ester asam keto (kondensasi cleson atau kondensasi dieckmann).
